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Le ricette lucane di Nonna Lucia - Olive nere fritte Ingredienti per 4 persone Olive fresche nere (per friggere): 500 grammi Olio extravergine di oliva: 2-3 cucchiai Rosmarino, sale, peperoncino: a piacere
![Tempo di olive da friggere e di olio nuovo. La «Camminata» a Andria e a Ferrandina - La Gazzetta del Mezzogiorno Tempo di olive da friggere e di olio nuovo. La «Camminata» a Andria e a Ferrandina - La Gazzetta del Mezzogiorno](https://www.lagazzettadelmezzogiorno.it/resizer/1200/720/true/1508083101318.jpg--in_padella___in_autunno__olive_da_friggere_e_olio_nuovo.jpg?1508083101000)
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